Color salad

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” La belleza complace a los ojos; la dulzura encadena el alma.” Voltaire

Buenas, porque no todo en gingebre.net es dulce, hoy queremos compartir con vosotros una nueva receta. Siempre es buen momento para comer bien y tratándose de una ensalada es más apetecible si nos resulta vistosa y atractiva a la vista ¿no? Pues la receta de ensalada que queremos compartir hoy con vosotros resulta atractiva a la vista y al paladar, completita como plato único. Y como os solemos decir, comer sano no tiene porque ser sinónimo de aburrido… Nosotros hemos hecho la ensalada con cuscús pero también se puede hacer con granos de quinoa. Vimos esta receta en facebook, es del blog Sweet Treats & More y teníamos que hacerla, realmente nos entró por la vista. ¡Esperamos que os guste!

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RECETA

Ingredientes:

  • 3 tazas de café de cuscús
  • 1 aguacate
  • 1 pechuga de pollo asada
  • 2 huevos
  • tacos de queso
  • 3 lonchas de bacon asado
  • 1 tomate
  • sal
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Elaboración:

Cocemos el cuscús y lo reservamos. Cortamos los demás ingredientes, bacon, pollo, aguacate, tomate y huevo duro. En dos platos repartimos el cuscús y encima vamos colocando los demás ingredientes formando tiras, o si os gusta más de otra manera, como gustéis. Aliñamos con sal, pimienta y AOVE. Fácil y mmm… ¡exquisito!

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