Hamburguesas vegetarianas de avena

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” Enseñar no es una función vital, porque no tiene el fin en sí misma; la función vital es aprender.” Aristóteles

Buenas, hoy queremos compartir con vosotros una receta rica, fácil y saludable. La verdad es que cada vez nos cuesta más encontrar carne de calidad y a buen precio; últimamente hemos reducido su consumo y vamos introduciendo en nuestra dieta otros alimentos que antes no tomábamos tan a menudo como quinoa, tofu, soja, etc. En casa no somos vegetarianos pero nos gusta buscar alternativas a la carne y hace poco encontramos en el blog vegetarianismo.net una receta de hamburguesas de avena que nos ha encantado. Es una receta ligera y con gran sabor y no contiene leche ni huevos. Nosotros las hemos hecho con panecillos caseros de Pan tigre, os pusimos hace poco la receta, ¡están de vicio!

hamburguesas vegetarianas.JPG

RECETA

Ingredientes:

  • 1 vaso de copos de avena
  • 1/2 vaso de agua
  • 2 dientes de ajo
  • 1/2 zanahoria
  • 1/2 cebolla
  • salsa de soja
  • perejil
  • pan rallado
  • sal
  • pimienta
  • AOVE (Aceite de Oliva Virgen Extra)

Preparación:

En un bol ponemos los copos de avena y el agua. Picamos los ajos, la zanahoria, la cebolla, el perejil y lo mezclamos todo en el bol con la avena. Ponemos un chorrito de salsa de soja, y un poco de aceite, mezclamos y añadimos pan rallado para que absorba un poco el líquido y nos ayude a formar la masa de las hamburguesas. Una vez conseguida la masa rebozamos con un poco más de pan rallado y freímos las hamburguesas en aceite de oliva. Las dejamos un minuto sobre papel absorbente y las servimos como más nos guste. Esperamos que os haya gustado la receta.

 

 

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2 Responses

  1. Mabel dice:

    Les he provades a fer i son boníssimes! MOLT BONA IDEA!

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